Скумбрия очень вкусная рыба и полезная, но увы, для жарки подходит плохо - получается суховата и уж очень сильно пахнет в процессе приготовления. Обычно мы скумбрию отвариваем, но хочется и разнообразия. Вот запеченная в самый раз - и румяная и сочная и нет особых ароматов пока готовится.
Скумбрию надо выпотрошить, промыть, внутри и снаружи посыпать щепоткой соли и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2 из 7
Сыр натереть на терке.
Шаг 3 из 7
Завернуть скумбрию в фольгу, положив рыбу на спину и оставив "пузо" открытым. Посыпать внутри чесночным порошком. Можно использовать и свежий чеснок, его стоит перемешать с сыром, но со свежим чесноком вкус более резкий, с сухим мне нравится больше.
Шаг 4 из 7
Сыр положить в брюшко рыбы.
Шаг 5 из 7
Ну а если сыр не влез весь, то остатки выложить просто поверх рыбы. Скумбрию в фольге уложить на сковородку для духовки.
Шаг 6 из 7
Поставить в разогретую духовку, запекать около 20 минут (в зависимости от размера рыбы).
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
