Отварная мойва с картофелем. Такое блюдо я готовлю часто. Особенно хорошо оно идет после "мясных дней". Мойва получается ,благодаря специям, очень вкусная и ароматная. То же скажу и на счет картошки. Адыгейская соль там как раз кстати, если её нет, то можно добавить ваши любимые специи.
Итак, первым делом чистим картофель, заливаем его водой и ставим на плиту, варим до готовности.
Шаг 2 из 7
Затем в другую кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Добавляем специи: черный перец горошком, душистый перец горошком, гвоздику, кориандр горошком и лавровый лист. Добавляем соль. ( соль добавляемтся из расчета 1 литр - 1 ст.л без горки)
Шаг 3 из 7
Когда вода закипит, отправляем в кастрюлю мойву, варим после закипания 5 минут.
Шаг 4 из 7
Затем вынимаем из рассола. Рыба готова, займемся картофелем.
Шаг 5 из 7
Отварной картофель достаем и складываем в глубокую тарелочку.
Шаг 6 из 7
Затем на картофель пока очень горячий кладем кусочки сливочного масла, посыпаем адыгейской солью и порубленным мелко укропом.
Готово!
Подаем порционно рыбу с картошкой. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
