Шашлык из свиного ошейка на минералке

Свиной ошеек нарезать крупным куском.

Добавить по вкусу соль и перец.

Добавить листья свежего базилика.

Перемешать. Залить минеральной водой. Добавить две столовые ложки уксуса (по желанию).

Добавить нарезанный лук и дольки чеснока. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на ночь.

Обжарить на шампурах или гриль - решетке до полной готовности.

Готовый шашлык посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита.