Вход

Говяжий стейк с перечным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1577 раз
фото рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом
(4.45)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В приготовлении стейка самое главное- дать стейку " отдохнуть".
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8

Я готовлю стейк очень часто. Мы предпочитаем хороший кусок мяса самой лучшей колбасе. Для того, чтобы стейк получился мягким, нужно срезать с него все пленки и жир.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Для приготовления стейка нам нужно совсем немного продуктов.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Для обжаривания стейка используем смесь оливкового и половину сливочного масла, так масло не будет гореть.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Стейки солим- перчим и выкладываем на горячую сковородку. Обжариваем сначала на большом огне по 2 минуты каждую сторону, при этом поливаем постоянно верх стейка маслом из сковороды. Затем снижаем огонь до среднего и снова обжариваем каждую сторону стейка по 4-5 минут каждую.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Обжаренный стейк выкладываем на фольгу.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Заворачиваем стейки в фольгу и даем мясу "отдохнуть" так в течении 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

В сотейник выкладываем оставшееся сливочное масло, добавляем сливки и прогреваем. Затем добавляем муку и хорошо размешиваем. Добавляем смесь перцев для соуса и даем соусу загустеть. Готовый стейк выкладываем на блюдо и поливаем перечным соусом.

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №7
Готово!

Подавать стейк лучше всего либо со свежими овощами, либо с отварными. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Говяжий стейк с перечным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лен, у нас в основном свинина! А у тебя такая шикарная говядина!Как же мне захотелось! Аещё и соус такой замечательный!
7 апреля 2015 22:27
Похожие рецепты по ингредиентам