Паста с утиной печенью в сметанном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 2430 раз
Паста с утиной печенью в сметанном соусе —очень питательное и полезное блюдо. Утиная печень в отличие от куриной больше горчит, поэтому ее нужно предварительно замачивать в воде, лучше минеральной.
Ингредиенты
- Печень утиная 1 кг
- Вода 2 л
- Макароны 200 г
- Сметана 100 г
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
- Укроп По вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень утиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Утиную печень разморозить, если используете замороженную.
Шаг 2 из 10
Залить печень водой на 2 часа, чтобы ушла горечь. Воду периодически менять.
Шаг 3 из 10
После замачивания печень немного побелеет. Ее нужно перебрать, отрезать все лишнее.
Шаг 4 из 10
Затем печень посолить, поперчить, добавить сушеный укроп и чесночный порошок, все перемешать.
Шаг 5 из 10
Добавить муку и тщательно размешать.
Шаг 6 из 10
Обжарить печень со всех сторон до готовности в разогретой с маслом сковороде.
Шаг 7 из 10
Залить обжаренную печень сметаной и тушить еще 10 минут.
Шаг 8 из 10
Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на тарелку.
Шаг 9 из 10
Сверху выложить печень в сметанном соусе.
Готово!
Перед подачей на стол посыпать свежим укропом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Сытно и вкусно))
12 мая 2020 10:35
Ответить
Спасибо!
12 мая 2020 11:09
Ответить
Тушеная говяжья печень в сметане с луком
Говяжья печень –один из любимых субпродуктов. Польза печени заключае ...
09.11.2017, 10:32
Marina30
Говяжья печень в соусе
Говяжья печень, приготовленная в томатно-сметанном соусе, вкусное и ...
04.02.2017, 18:06
Zoya7
Печеночные оладьи
Рецепт подаренный одной хорошей полтавской хозяюшкой. Одно из постоя ...
17.02.2012, 10:04
МарияС
Говяжья печень с луком
Нежная и ароматная печень с луком. Попробуйте ;) ...
11.05.2015, 10:48
ОльгаЧ
Салат с печенью и огурцом
Вкусный и сытный салат.
25.06.2014, 12:30
Ленок-Кленок
Картофельные котлеты с печенью
Картофельные котлеты или оладьи (называйте как хотите) с печенью и ш ...
29.10.2015, 22:09
lorik26
Печеночные блинчики с клетчаткой
Печеночные блинчики с клетчаткой очень полезные и вкусные. ...
26.03.2015, 13:39
AnnaLina
Печень по-восточному
Говяжья печень по-восточному - это ароматное, сочное, нежное блюдо с ...
27.10.2015, 13:14
lorik26
Печень по-берлински
Известное немецкое блюдо, которое пользуется на своей родине большой ...
27.06.2014, 22:44
Ленок-Кленок
Котлеты из печени
Говяжья печень очень полезный продукт в ней много витаминов и микроэ ...
05.11.2020, 12:20
Marina30