Паста с утиной печенью в сметанном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 3054 раз

Паста с утиной печенью в сметанном соусе —очень питательное и полезное блюдо. Утиная печень в отличие от куриной больше горчит, поэтому ее нужно предварительно замачивать в воде, лучше минеральной.
Ингредиенты
- Печень утиная 1 кг
- Вода 2 л
- Макароны 200 г
- Сметана 100 г
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
- Укроп По вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень утиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Утиную печень разморозить, если используете замороженную.

Шаг 2 из 10
Залить печень водой на 2 часа, чтобы ушла горечь. Воду периодически менять.

Шаг 3 из 10
После замачивания печень немного побелеет. Ее нужно перебрать, отрезать все лишнее.

Шаг 4 из 10
Затем печень посолить, поперчить, добавить сушеный укроп и чесночный порошок, все перемешать.

Шаг 5 из 10
Добавить муку и тщательно размешать.

Шаг 6 из 10
Обжарить печень со всех сторон до готовности в разогретой с маслом сковороде.

Шаг 7 из 10
Залить обжаренную печень сметаной и тушить еще 10 минут.

Шаг 8 из 10
Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на тарелку.

Шаг 9 из 10
Сверху выложить печень в сметанном соусе.

Готово!
Перед подачей на стол посыпать свежим укропом.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Сытно и вкусно))
12 мая 2020 10:35
Ответить
Спасибо!
12 мая 2020 11:09
Ответить
Пикантные утиные сердечки
Рецепт довольно прост, сердечки получаются сочные, с пикантными нотк ...
02.04.2014, 07:05
Тория
Рис с утиными потрохами
Если у вас в морозильной камере есть утиные потроха и вы не знаете, ...
10.01.2020, 19:57
Nadin 05
Рагу из утиных желудков и картофеля
Рагу из утиных желудков и картофеля - это очень вкусное и сытное блю ...
16.03.2020, 13:54
Nadin 05
Блины с начинкой из утиных желудков с чесноком
Блины с начинкой из утиных желудков с чесноком получаются очень очен ...
17.03.2020, 08:29
Nadin 05
Утиные потроха в скороварке с овощами
Хочу поделиться с Вами рецептом тушеных утиных желудочек и сердечек ...
30.01.2021, 18:56
YulyaMukuta
Блины с сердцем и овощами
Блины с сердцем и овощами. Предлагаю на обед или ужин приготовить вк ...
27.01.2022, 17:30
ihajse