Роллы с лососем, авокадо в кунжуте
- Рис для суши 1 ст.
- Водоросли нори 2 листа
- Уксус рисовый 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Сыр филадельфия 80 г
- Авокадо 0.5 шт.
- Лосось слабосоленый 70 г
- Соевый соус для подачи
- Васаби 15 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Промываем рис для суши три раза. Заливаем рис водой (1.5 ст.) и варим 20 минут. Рис для суши не нужно слишком переваривать. Делаем заправку для риса из рисового уксуса, сахара и соли. Заправку подогреваем, не кипятя, пока сахар и соль растворятся. Заправляем уже остывший рис заправкой, так он приобретет клейкую структуру и роллы легче будет свернуть.
Лист водорослей нори разрезаем пополам. Переворачиваем шершавой стороной вверх и выкладываем рис, оставляя 1 см нори без риса.
Переворачиваем лист нори с рисом там, чтобы рис оказался внизу.
Нарезаем слабосоленый лосось полосками.
Выкладываем на вторую сторону водорослей нори сыр филадельфия, затем рыбу.
Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку и чистим. Нарезаем авокадо тонкой соломкой.
На лосось кладем полоски авокадо.
Ковриком сворачиваем ролл и отправляем в холодильник на пол часа.
Достаем ролл из холодильника, обваливаем в смеси черного и белого кунжута. Прижимаем кунжут ковриком.
Нарезаем ролл на 6-8 частей. Подаем к столу с маринованный имбирем, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно