Тефтели с рисом

Понравился 1 повару Просмотрен 5119 раз
фото рецепта: Тефтели с рисом
(4.42)
101 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Достойный и сытный рецепт тефтелей, вкус и аромат которых знаком и любим каждому еще с детства!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

В первую очередь купить или приготовить самостоятельно мясной фарш для тефтелей из любого сорта мяса. Затем добавить в фарш главную составляющую - рис. Причем его можно предварительно не варить, а просто промыть и залить на некоторое время кипятком. Добавить в фарш сырое яйцо - оно будет выступать основной связывающей силой. Затем добавить соль, специи по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты. Далее сформировать влажными руками шарики из фарша и охладить их.

Фото приготовление рецепта: Тефтели с рисом шаг №1
Шаг 2 из 5

Пока фарш охлаждается, следует приготовить соус для будущих тефтелей. Для этого в большом количестве растительного масла обжарить до золотистости натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Тефтели с рисом шаг №2
Шаг 3 из 5

В кастрюльке смешать томатную пасту с водой и поставить на огонь. Добавить туда же обжаренные овощи и специи по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь так, чтобы соус слегка побулькивал под крышкой. Посолить, добавить немного сахара и, если вкус требует, можно добавить дополнительную кислинку - капельку уксуса или лимонный сок.

Фото приготовление рецепта: Тефтели с рисом шаг №3
Шаг 4 из 5

Мясные шарики запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Тефтели с рисом шаг №4
Готово!

Обжаренные тефтели (сразу все, а не по мере обжаривания) положить в кастрюльку с соусом, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить 20-25 мин. Этого времени достаточно, чтобы рис сварился полностью.

Фото приготовление рецепта: Тефтели с рисом шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам