Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 8103 раз
фото рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Мягкие и сочные тефтели из свино-говяжьего фарша с добавлением любимой крупы – булгура. Тефтельки протушены в сливочном соусе, что придает им отменный вкус. Такие тефтели можно подавать с овощами.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 15

Берем фарш, если нужно – размораживаем его.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №1
Шаг 2 из 15

В фарш вбиваем куриное яйцо.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №2
Шаг 3 из 15

Добавляем мелко порезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №3
Шаг 4 из 15

Всыпаем заранее сваренный до полуготовности булгур. Солим, перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №4
Шаг 5 из 15

Хорошо перемешиваем фарш.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №5
Шаг 6 из 15

Из фарша формируем круглые тефтели, делать это удобно, если смочить руки водой. Обваливаем тефтели в кукурузной муке, которую мы используем как панировку.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №6
Шаг 7 из 15

Тефтельки обжариваем на растительном масле со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №7
Шаг 8 из 15

Когда тефтели будут обжарены, их необходимо сложить в жаропрочную форму.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №8
Шаг 9 из 15

Теперь подготовим молочный соус. На сливочном масле обжариваем колечки лука-порея.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №9
Шаг 10 из 15

Всыпаем к луку пшеничную муку, перемешиваем и жарим примерно 1 минуту.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №10
Шаг 11 из 15

После этого вливаем молоко, перемешиваем. Солим, перчим.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №11
Шаг 12 из 15

Готовим соус до загустения.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №12
Шаг 13 из 15

Заливаем обжаренные тефтели молочным соусом.

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №13
Шаг 14 из 15

Закрываем крышку формы, отправляем тефтели в духовку на 20-25 минут (температура 170-180 градусов).

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №14
Готово!

Мясные тефтели с булгуром в молочном соусе готовы. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам