Картофельный слоёный кекс-запеканка

Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке или овощечисткой.

На разогретом растительном масле поджарить лук, нарезанный мелким кубиком, грудинку, колбаску - мелким кубиком...

Заливка. В мисочке взбить яйца с молоком, добавить муск.орех, соль, перец, паприку

Форму для запекания (маленькая, лучше - силиконовую) смазать маслом. Выкладывать слоями: слайсы картофеля ( 1-1,5 см) - пару ложек зажарки и так далее

Закончить картофельным слоем. Залить подготовленной заливкой.

Запекать в заранее разогретой до 180*С духовке. В конце можно присыпать сыром и запечь до румяности

Готовую запеканку вынуть из духовки, дать немного постоять, отделить с помощью специального ножа или лопатки от формы и перевернуть на тарелку! На дне может остаться небольшой слой картошки, но это - тоже вкусно, как добавка!

Приятного аппетита!