Запеканка из гречки с грибами и капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 1942 раз
фото рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой
4497 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Запеканка из гречки. Немного необычно, но сытно и очень вкусно. Чтобы гречка не рассыпалась, для связки будем использовать картофель. А для начинки шампиньоны и белокочанную капусту. Получается и сытно, и вкусно, да и гречневая каша получается совершенно другой.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 15

Для приготовления запеканки с грибами и с капустой нам понадобится гречневая крупа, картофель, капуста, шампиньоны, лук, масло растительное, масло сливочное, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №1
Шаг 2 из 15

Капусту нарезаем, заливаем холодной водой, доводим до закипания, варим 7 минут, воду сливаем, а капусту промываем холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №2
Шаг 3 из 15

Лук пассеруем на растительном масле и делим на 4 части..

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №3
Шаг 4 из 15

Капусту отжимаем, добавляем к ней лук солим, перчим и обжариваем их вместе до слегка золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №4
Шаг 5 из 15

Картофель, моем, чистим варим солим и делаем пюре с добавлением сливочного масла и пассерованного лука.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №5
Шаг 6 из 15

Шампиньоны чистим моем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №6
Шаг 7 из 15

Шампиньоны жарим на растительном масле, в конце жарки добавляем пассерованный лук. Солим, перчим.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №7
Шаг 8 из 15

Гречневую крупу варим до готовности, добавляем к ней пассерованный лук.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №8
Шаг 9 из 15

Картофельное пюре смешиваем с гречневой кашей, заправляем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №9
Шаг 10 из 15

Дно формы смазываем маслом и выкладываем третью часть гречневой каши. На неё пассерованные шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №10
Шаг 11 из 15

Разравниваем грибы.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №11
Шаг 12 из 15

На грибы выкладываем вторую часть гречневой каши. На кашу капусту и опять последний, третий слой гречневой каши.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №12
Шаг 13 из 15

Смазываем сметаной, посыпаем нарезанным сыром, выкладываем помидоры и ставим в разогретую до 180* духовку на 30 минут.Готовую украшаем листочками петрушки.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №13
Шаг 14 из 15

Запеканка готова, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №14
Готово!

Запеканка готова, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из гречки с грибами и капустой шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! love
7 февраля 2016 16:11
Спасибо, Надюш!
8 марта 2016 21:40
Прекрасные сочетания! Попробуем...
7 февраля 2016 01:49
Спасибо, пробуйте на здоровье!
8 марта 2016 21:40
Какой необычный и оригинальный рецепт!
6 февраля 2016 23:27
Спасибо, сытно и вкусно!
8 марта 2016 21:39
Похожие рецепты по ингредиентам