Овощная запеканка с куриным филе

Понравился 0 поварам Просмотрен 324 раз
фото рецепта: Овощная запеканка с куриным филе
(4.80)
526 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вам рецепт овощной запеканки с куриным филе и сырной корочкой. Она отлично подойдет как на ужин, так и обед. Запеканка получается вкусная, сытная и полезная.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Цветную капусту разделить на крупные соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №1
Шаг 2 из 13

Баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками. Также отварить в в подсоленной воде пару минут. Затем баклажан переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №2
Шаг 3 из 13

На сухой сковороде обжарить грибы нарезанные средними кусочками.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №3
Шаг 4 из 13

Когда из грибов испарится вся жидкость, добавьте немного растительного масла и лук нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте лук до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем в сковороду к грибам и луку добавьте куриное филе нарезанное небольшими кусочками. Обжарьте мясо до посветления.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №5
Шаг 6 из 13

Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Складывайте овощи в форму для запекания смазанную растительным маслом. Размер формы 20*20 см.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №6
Шаг 7 из 13

Затем переложите в форму отваренные баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №7
Шаг 8 из 13

Также добавьте в форму с овощами обжаренные грибы с куриным филе, измельчённый укроп, соль и перец. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №8
Шаг 9 из 13

Приготовьте заливку. Взболтайте яйца с солью, перцем и копчёной паприкой.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №9
Шаг 10 из 13

К яйцам добавьте майонез и сметану. Перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №10
Шаг 11 из 13

Перелейте заливку к овощам с курицей. Поставьте запеканку в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №11
Шаг 12 из 13

Затем верх запеканки посыпьте тёртым сыром и поставьте её в духовку ещё на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сытная запеканка!
29 октября 2020 12:13
Благодарю!
29 октября 2020 17:38
И вкусно, и полезно!
29 октября 2020 11:44
Большое спасибо, Тамара!
29 октября 2020 17:36
Прекрасная запеканка, полезная и вкусная)
29 октября 2020 10:44
Спасибо!
29 октября 2020 17:35
Очень вкусная запеканка)
29 октября 2020 10:02
Спасибо большое!
29 октября 2020 17:34
Вкусно, сытно и полезно - идеальный ужин!
29 октября 2020 09:19
Большое спасибо!
29 октября 2020 09:20
Похожие рецепты по ингредиентам