Запеканка овощная с сыром

Понравился 0 поварам Просмотрен 269 раз
фото рецепта: Запеканка овощная с сыром
(4.63)
1152 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Чем больше свежих овощей присутствует в нашем меню, чем лучше, поскольку в овощах много полезных свойств. Предлагаю приготовить овощную запеканку из свежих овощей - помидоров, цветной капусты, баклажанов и болгарского перца. Особый вкус запеканке придаёт добавление сыра моцарелла.
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 13

Нарежьте помидор, у меня большой розовый помидор, если помидоры маленькие можно взять два.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №1
Шаг 2 из 13

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №2
Шаг 3 из 13

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите в сковороду нарезанные помидоры и болгарский перец. Обжарьте помидоры с перцем сначала просто на сковороде 1-2 минуты, затем накройте крышкой и тушите ещё 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №3
Шаг 4 из 13

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли, выложите нарезанные соцветия цветной капусты и баклажан и отварите 4-5 минут. Нарежьте отварную цветную капусту.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарежьте отварной баклажан.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №5
Шаг 6 из 13

Выложите в сковороду с помидорами и болгарским перцем отварную цветную капусту.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавьте в сковороду к остальным овощам отварной баклажан, соль по вкусу. Накройте овощи крышкой и тушите ещё 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №7
Шаг 8 из 13

В молоко разбейте яйцо.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №8
Шаг 9 из 13

Перемешайте молоко с яйцом до однородности, добавьте щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №9
Шаг 10 из 13

Залейте овощи молочно-яичной смесью, накройте крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №10
Шаг 11 из 13

Нарежьте сыр моцарелла.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №11
Шаг 12 из 13

Выложите в сковороду нарезанную моцареллу, накройте крышкой на 1 минуту, пока расплавится моцарелла.

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка овощная с сыром шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам