Гречневая запеканка с вешенками
![фото рецепта: Гречневая запеканка с вешенками](/uploads/picture/800/0/2019-04/1554643744_15.jpg)
- Крупа гречневая 300 г.
- Грибы 250 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Сыр твердый 100 г.
- Сметана 6 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сливочное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Гречку тщательно промываем и отвариваем до готовности. Можно залить гречку кипятком на сантиметр выше крупы, укутать и заниматься дальше своими делами. Когда вода впитается, гречневая каша будет готова. Грибы промоем и обсушим, овощи почистим.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643315_1.jpg)
Я заливала крупу кипятком. Готовую гречку посолим по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643310_3.jpg)
Лук нарежем не очень крупно.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643400_4.jpg)
Морковку пропустим через крупную терку.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643409_5.jpg)
Грибы для запеканки можно использовать любые. Измельчим их.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643379_6.jpg)
Обжариваем на небольшом количестве масла лук до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим овощи 2-3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643400_7.jpg)
Грибы добавляем к овощам и обжариваем еще минуть десять. Овощи солим по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643450_10.jpg)
В эту запеканку подойдет любой сыр, от мягких до твердых. Перетираем сыр на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643498_8.jpg)
Смешиваем сыр со сметаной, посолим, поперчим по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643577_9.jpg)
В форму для запекания выкладываем половину гречки, следующий слой грибной.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643658_11.jpg)
Затем третья часть подготовленной сметаны с сыром. Далее снова укладываем слой гречки и заливаем оставшимся сметанно-сырным соусом.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643605_12.jpg)
Запеканку готовим в разогретой до 200 градусах духовке, до румяной корочки. Обычно на запекание уходит полчаса.
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643679_13.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Гречневая запеканка с вешенками шаг №13](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554643654_15.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно