Творожная запеканка

Начать приготовление нужно с того, что в миску нужно насыпать манную крупу и залить её кефиром, оставить минут на 20, чтоб манка набухла.

Далее яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник на время.
Затем тщательно растереть творог и соединить его с желтками. Также добавить ванилин и сахар.

Белки поместить в чашу комбайна и взбить со щепоткой соли в устойчивую пену.
В творожную массу добавить разбухшую манку и разрыхлитель, затем аккуратно ввести белки с помощью лопатки.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить подготовленную смесь.

Готовить запеканку при 180 градусах, пока зарумянится верх.

Нарезать следует, когда запеканка наполовину остынет.
Приятного аппетита!