Львовский сырник
- Творог 250 гр.
- Сливочное масло 50+10 гр.
- Сахар 50+25 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крахмал 1 ст.л.
- Крупа манная 1 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Молоко 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Завтрак
В миску положить творог, 50 гр. масла, желтки, 50 гр. сахара и ванилин. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Творог с маслом и желтками измельчить при помощи блендера.
К белкам добавить щепотку соли и взбить их до устойчивых пиков.
К творожной массе добавить крахмал и манку. Хорошо перемешать.
Затем к творожной массе частями добавить белок и аккуратно смешать, снизу в верх, чтобы белок не осел.
Добавить промытый изюм. Перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Тесто переложить в форму. Выпекать в разогретой духовке до 180С 20 минут. Затем убавить температуру до 150С и выпекать ещё 25-30 минут. Оставить в духовке до полного остывания.
Когда сырник остынет, достать его из формы и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Для глазури смешать 25 гр. сахара, 1 ст.л. какао и 2 ст.л. молока. Поставить на огонь и варить 1 минуту после закипания.
Снять с огня и добавить 10 гр. сливочного масла. Смешать и дать немного остыть.
Сырник покрыть глазурью со всех сторон.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki