Жаркое из говядины с пряной корочкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5626 раз
Нам потребуется хороший кусок говядины на 2 кг. И смесь разного цветного перца горошком(multi-colored peppercorns).Она обычно продается уже смесью и с grinder. Это комбинация черного,белого и розового перца,душистый горошек и кориандр горошком. Если у вас нет специальной мельнички (grinder) для специй можно растолочь в ступке или в бумажном пакете.
Ингредиенты
- Сливочное масло ,растопить 1 стол.л.
- Вустер.соус 1 стол.л.
- Говядина для запекания,комнатной тем-ры 2 кг
- Цветная смесь перцев 3 стол.л.
- Свежий тимьян или сухой 1 стол.л.или 1 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 180 гр. Смешать растопленное сливочное масло,вустер.соус в небольшой чаше.
Шаг 2 из 5
Смазать кусок говядины этой смесью кисточкой в блюде для запекания.
Шаг 3 из 5
Затем выложить поверх смесь перцев слегка придавливая пальчиками,а после тимьян.
Шаг 4 из 5
Поставим в духовку запекать 1,5 -2 часа .Проверяем градусником для мяса 135 Ф, для мяса сред.прожарки или 150 Ф для полной прожарки. Дать постоять 10-15 мин.и разрезать на порции.
Готово!
Подаем к столу.Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Татьяна Маражо
Какая вкуснота ! 
6 апреля 2013 23:39
Ответить
тамара агапитова
Алечка, по мясу ты спец! Отличное мясо!
6 апреля 2013 09:42
Ответить
тори
Отличное мяско
6 апреля 2013 00:00
Ответить
Картофельный пирог с говяжьим фаршем
Запеченый в духовке картофельный пирог. Тесто запекается румяной кор ...
10.12.2015, 00:46
mnat
Салат с редисом и мясом
Вкусный салат вышел вот так - сходу.
08.05.2015, 21:39
nnoir
Овощной салат с говядиной и маринованным сельдереем
Сытный и интересный салат,подойдет как гарнир к рыбе или как самосто ...
04.07.2014, 14:56
Вьюга
Котлеты запеченные
Вкусно, непривычно. В реальности это обычные котлеты, но после духов ...
06.05.2014, 12:04
nnoir
Пельмени домашние
Вкусные домашние пельмени с фаршем из свинины и говядины. ...
05.03.2015, 22:28
mnat
Картофель в стиле плова в мультиварке
Картофель в стиле плова. Рецепт от Ильи Лазерсона. Блюдо готовится т ...
15.02.2017, 17:21
lorik26
Суп по-итальянски
Очень густой, насыщенный и вкусный суп. ...
21.02.2015, 17:49
Лара
Салат "Лебединая верность"
Красивый,праздничный и вкусный салат! ...
13.02.2013, 14:43
lakshmi
Диетические котлеты с рисом
Котлеты получаются легкими за счет того, что выпекаются. Рис придает ...
12.02.2014, 15:51
Oduvanchik
Овощное соте с рисом и говядиной для маленьких
Рис с осенними овощами,которые очень полезны для маленьких, быстрое ...
17.12.2016, 12:59
Marina30