Жаркое из опят

Понравился 1 повару Просмотрен 17062 раз
фото рецепта: Жаркое из опят
(4.60)
1928 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
12 голосов
Бывают дни, когда не хочется ничего мясного. Вот именно такое жаркое вполне заменит мясо, поскольку грибы - это растительный белок. А сметана сделает блюдо не таким постным. Жаркое можно подать на обед в качестве второго блюда или на ужин, как основное.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Опята
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Морковь помыть, почистить и натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №1
Шаг 2 из 13

Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №2
Шаг 3 из 13

Выложить лук и морковь на сковороду с подсолнечным маслом.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №3
Шаг 4 из 13

Картофель почистить, помыть и нарезать.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавить картофель к луку и моркови. Налить 250 мл воды, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №5
Шаг 6 из 13

Опята отварить в воде 20-25 минут, затем воду слить.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавить опята на сковороду к овощам. Опять накрыть крышкой и тушить до готовности всех ингредиентов. Если вода выкипит, а овощи не будут готовы, то налить еще воду.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №7
Шаг 8 из 13

Сметану перемешать с мукой так, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №8
Шаг 9 из 13

Сметану с мукой добавить к картофелю, грибам, луку и моркови.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №9
Шаг 10 из 13

Блюдо посолить по вкусу, положить лавровый лист и проварить еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №10
Шаг 11 из 13

Измельчить чеснок.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №11
Шаг 12 из 13

Я переложила жаркое в кастрюлю, добавила в конце чеснок и зелень.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №12
Готово!

Жаркое с опятами готово. Подаем на обед или ужин.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из опят шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам