Жаркое в горшочках из свинины с грибами и овощами

Свинину порезать на небольшие кусочки, посолить (адыгейская соль) и оставить мариноваться на минут 30-40.
Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость. К грибам добавить мясо и слегка обжарить.Все ингредиенты рассчитаны на 4 горшочка по 0.6 литра

Овощи очистить.
Дно горшочка, слегка смазать растительным маслом.
На дно выложить грибы с мясом. Затем порезанные овощи (крупными брусками)

В каждый горшочек положить острый перец (небольшой кусочек). Посолить.
Листочки зелени отделить от стебельков. Стебельки мелко порубить и добавить в горшочек (а саму зелень порезать и посыпать перед подачей на стол).
Залить водой (75 мл в каждый). Закрыть крышкой.

Готовить при 200 градусах примерно 30-40 минут (я определяла по готовности картофеля).

Приятного аппетита!