Картофельные зразы с фаршем, грибами и морковью
Понравился 1 повару
Просмотрен 6499 раз

Картофельные зразы с фаршем, грибами и морковью. Эти картофельные зразы смело можно назвать и жареными пирожками, только из картофельного теста. Вкусный и очень сытный как обед так и ужин. Попробуйте.
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 350 гр.
- Фарш свиной 100 гр.
- Шампиньоны 2 шт.
- Морковь (отварная) 1/3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 6 - 7 ст.л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Отварить картофель в мундире, охладить и почистить. Пропустить через мясорубку или измельчить толкушкой.

Шаг 2 из 12
Добавить яйцо, специи и просеянную муку.

Шаг 3 из 12
Замесить картофельное тесто.

Шаг 4 из 12
Для начинки я буду использовать свиной фарш, шампиньоны и отварную морковь.

Шаг 5 из 12
Сначала на растительном масле обжарить фарш в течении 5 минут.

Шаг 6 из 12
Далее добавить шампиньоны и морковь. Обжарить в течении 7 - 10 минут до готовности. Посыпать специями.

Шаг 7 из 12
Начинку смешать со сметаной. Перемешать.

Шаг 8 из 12
Доску присыпать мукой. Тесто разделить на четыре шарика. Сделать в средине углубление.

Шаг 9 из 12
Выложить фарш. Закрыть края как вареник.

Шаг 10 из 12
Придать овальную форму.

Шаг 11 из 12
Обжарить на растительном масле до готовности с обеих сторон.

Готово!
Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень аппетитные!
20 ноября 2017 19:07
Ответить
Спасибо!!
20 ноября 2017 22:39
Ответить
Отличные зразы, Ира! Ставлю 5.
20 ноября 2017 13:28
Ответить
Спасибо Зоя!))
20 ноября 2017 13:31
Ответить
Картофельные шарики во фритюре
Картофельные шарики с сыром – идеальная закуска к пиву, особенно во ...
23.07.2018, 13:39
sarina
Салат постный
Постные салаты предназначены тем, кто следит за своим здоровьем. В э ...
28.12.2018, 21:33
тамара агапитова
Картофельный салат с редисом щавелем
Картофельный салат с редисом, щавелем, яйцом копченой рулькой. Мясны ...
05.05.2017, 18:55
lorik26
Свекольный салат с маринованными грибами.
Отваренные овощи часто встречаются в зимних салатах. Добавим к ним м ...
12.03.2016, 01:49
mnat
Тёплый картофельный салат с сосиской и яйцом
Очередной тёплый картофельный салат. Очередное блюдо, которое готови ...
18.01.2017, 19:20
Zoya7
Картофель "Солнечный"
Ещё один вариант всеми любимой картошки в кач-ве гарнира, во время П ...
29.05.2014, 00:12
barska
Картофельные котлеты с куриной печенью
Картофельные котлеты фаршированные куриной печенью. Здесь готовится ...
19.02.2017, 21:33
lorik26
Картофельные лодочки с копченой семгой..
Ярко украшенные половинки ароматного катофеля.. Такая закуска понра ...
07.07.2012, 01:46
Татьяна Маражо
Картофель Рёшти с беконом
Рёшти (Rösti)- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень прос ...
07.07.2016, 07:21
Marina30
Картофельная запеканка с рыбой
Обычно, при упоминании о картофельной запеканке, возникает ассоциаци ...
29.10.2016, 07:23
Zoya7