Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами
![фото рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами](/uploads/picture/800/0/2016-02/1455600289_dsc01504.jpg)
- Картофель (отварной) 2-3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Морковь 1шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. лож.
- Сахар 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Литовская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Небольшую морковь нарезаем кубиками мелко.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455598716_img_4100.jpg)
Луковицу, тоже небольшую, нарезаем также кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455598692_img_4101.jpg)
На сковороду с маслом выкладываем морковь и лук. Начинаем пассеровать.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455598832_img_4102.jpg)
Добавляем к овощам либо томатную пасту, либо очищеные от кожуры и нарезанные мелко томаты. У меня томатный морс. Продолжаем пассеровать почти до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455598921_img_4103.jpg)
Выливаем в сковороду 50 мл. воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и на среднем огне продолжаем тушить, периодически помешивая до карамелизации овощей.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599143_img_4104.jpg)
Два яйца отвариваем вкрутую и очищаем.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599482_img_4107.jpg)
Белок третьего яйца слегка взбиваем в мисочке.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599581_img_4105.jpg)
Отварной картофель разминаем до состояния пюре. Полностью обмазываем яйца картофелем, формируем котлетки, обмакиваем в белке, обваляем в панировочных сухарях и выложим в смазанную маслом жаропрочную посуду.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599676_img_4109.jpg)
Запекаем картофельные зразы в духовке разогретой до 180 градусов 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599788_img_4110.jpg)
Готовые зразы аккуратно разрезать на половинки острым ножом. Выложить на блюдо. На краешек каждой половинки положить ложку карамелизированных овощей. Украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455599922_dsc01506.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-06/1497427133_img_8873.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-08/1598866637_1_135415.jpg)
![Pearl](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-10/1444033791_mk.jpg)
![Senata](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4981.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-04/1430399266_20150223_140126.jpg)
![bvlena](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4566.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-08/1501678694_img_4224-001.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-08/1472048738_img_4881.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-09/1569585768_1_153518.jpg)
![Pearl](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-07/1499269162_dsc_0467.jpg)
![Елена Калинина](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3284.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2013-10/1381409374_dsc00999.jpg)
![Ursula1](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-06/1433342495_img_6500.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)