Перец запеченый, закусочный
- Паприка 1 кг
- Масло растительное 4-5 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль
- Помидор 1 шт
- Чеснок 4-5 зуб.
- Уксус 6% 5 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
Перец помыть, в ладошку налить нмного масла и обтереть им перец, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать при 200*С ок. 10 мин. с одной стороны, перевернуть и запекать до подпалинок...
КОгда кожица на перце вздулась, сложить в миску и накрыть крышкой. Оставить до остывания. Иногда перцы можно пересыпать крупн. солью, а потом болтать миску (зависит от сорта перцев и их кожицы)
В сотейнике разогреть раст. и слив. масла и обжарить лук, нарезанный кубиком, посолить, чтобы выделилось бОльше сока.
Перец очистить от кожуры, выложить на тарелку, распределить сверху обжаренный лук.
Заливка. Смешать 1 ст.л. оливк.масла, уксус, выдавить чеснок, добав. соль, немножко воды
Залить подготовленные перцы
Помидор нарезать дольками, выложить между перцами.
Дать немного закуске постоять и подавать к столу!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
barska
barska
Татьяна Маражо
mnat