Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4000 раз
![фото рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором](/uploads/picture/800/0/2015-09/1441913502_dsc_0005.jpg)
Аджика это соус из вареных или сырых овощей, приготовленный со специями и уксусом. Аджика не всегда бывает вареная, но это именно такая.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Болгарский перец очистить. Кабачки очистить от шкурки. Репчатый лук очистить и нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913150_dsc_0010.jpg)
Шаг 2 из 7
Кабачки и перец с луком перекрутите на мясорубке.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913193_dsc_0012.jpg)
Шаг 3 из 7
Натрите на терке яблоки и морковку. Добавьте их в общую массу. Поставьте на огонь и варите 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913263_dsc_0015.jpg)
Шаг 4 из 7
В массу добавьте помидоры ( без шкурки ). Я тру помидоры на терку. Это позволяет снять шкурку и без проблем измельчить помидоры.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913226_dsc_0017.jpg)
Шаг 5 из 7
Варите пока масса не станет однородной.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913278_dsc_0018.jpg)
Шаг 6 из 7
В массу добавьте соль, сахар, уксус, чеснок, специи. Снимите массу с огня. Погружным блендером доведите массу до состояния однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913313_dsc_0003.jpg)
Готово!
Разложите по стерильным банкам. Закройте крышками и укутайте. После остывания аджика отлично стоит в шкафу или в погребе до зимы.
![Фото приготовление рецепта: Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441913425_dsc_0005.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет