Аджика острая с кабачком, яблоком и помидором
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4315 раз
Аджика это соус из вареных или сырых овощей, приготовленный со специями и уксусом. Аджика не всегда бывает вареная, но это именно такая.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Болгарский перец очистить. Кабачки очистить от шкурки. Репчатый лук очистить и нарезать.
Шаг 2 из 7
Кабачки и перец с луком перекрутите на мясорубке.
Шаг 3 из 7
Натрите на терке яблоки и морковку. Добавьте их в общую массу. Поставьте на огонь и варите 30 минут.
Шаг 4 из 7
В массу добавьте помидоры ( без шкурки ). Я тру помидоры на терку. Это позволяет снять шкурку и без проблем измельчить помидоры.
Шаг 5 из 7
Варите пока масса не станет однородной.
Шаг 6 из 7
В массу добавьте соль, сахар, уксус, чеснок, специи. Снимите массу с огня. Погружным блендером доведите массу до состояния однородной массы.
Готово!
Разложите по стерильным банкам. Закройте крышками и укутайте. После остывания аджика отлично стоит в шкафу или в погребе до зимы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет