Аджика из двух видов перца
![фото рецепта: Аджика из двух видов перца](/uploads/picture/800/0/2015-10/1444928846_img_2575.jpg)
- Перец болгарский 2 кг
- Перец красный жгучий 200 г
- Чеснок 200 г
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 6 ст. лож.
- Уксус 9% 200 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Для приготовления аджики нам понадобится болгарский перец, красный жгучий, чеснок, соль, сахар, уксус.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444926901_img_2512-001.jpg)
Болгарский перец моем, вытираем, разрезаем на половинки, удаляем семена и перепонки.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444927841_img_2515-001.jpg)
Красный жгучий перец разрезаем вдоль пополам. Есть 2 варианта. Если вы хотите аджику острую, тогда семена не удаляйте, в них основная острота. Если хотите аджику не слишком острую, а с небольшой остринкой, тогда семена удалите.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444927884_img_2513-001.jpg)
Болгарский перец прокрутите через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444928070_img_2514-001.jpg)
Вместе с перцем также прокрутите через мясорубку острый перец и чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444928236_img_2516.jpg)
В кастрюлю выложите перемолотые перцы, перемолотый чеснок, а также сахар, соль и уксус. Доведите закипания. Кипит 1 минуту, газ выключаем. Аджику заливаем в банки и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом до полного охлаждения.
![Фото приготовление рецепта: Аджика из двух видов перца шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-10/1444928361_img_2578.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно