Маринованные помидоры с морковью

На дно чистых банок выложить лавровый лист, укроп, болгарский и острый перец, стебли петрушки, корень хрена и морковь, нарезанную кружочками.

Помыть помидорки и проколоть их зубочисткой у основания. Благодаря этой манипуляции помидорки не полопаются.

Наполнить банки помидорами, перекладывая их оставшейся морковью, кусочками перца и колечками лука.

Налить в чайник воду и довести до кипения, залить помидоры на полчаса, прикрывая горлышко крышкой.

Спустя это время слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль и повторно вскипятить. В самом конце добавить уксус и сразу выключить огонь. Горячим маринадом залить помидорки в баночке и сразу закатать ключом.

Банки перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.
Помидорчики отлично хранятся в кладовке, в квартире.
Вкусных вам заготовок!