Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сливовый соус «Ткемали»

    Понравился 2 поварам Просмотрен 4007 раз
    фото рецепта: Сливовый соус «Ткемали»
    (4.48)
    5005 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.50
    2 голоса
    Соус Ткемали по праву принадлежит к грузинской кухни. Его там готовят очень часто и не обходиться не одного праздника без этого соуса. Готовят его с алычи или слив. Хорошо подходит к мясу.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Подготовить нужные ингредиенты.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Помыть сливы и очистить от косточки.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Нарезать дольками и варить до кипения.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Нарезать кинзу и натереть чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Отваренные сливы переложить в чашу блендера. Добавить нарезанную кинзу и чеснок. Перебить блендером.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Перелить соус в кастрюлю и варить на слабом огне постоянно помешивая 20 минут. Добавить щепотку соли и сахар. Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Добавить нарезанный мелко перец чили. Перемешать. Варить.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №7
    Готово!

    Перелить в стерилизованную банку, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Очень люблю ткемали! Как у тебя вкусно!
    6 сентября 2016 20:55
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам