Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сливовый соус «Ткемали»

    Понравился 2 поварам Просмотрен 4379 раз
    фото рецепта: Сливовый соус «Ткемали»
    (4.48)
    5005 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.50
    2 голоса
    Соус Ткемали по праву принадлежит к грузинской кухни. Его там готовят очень часто и не обходиться не одного праздника без этого соуса. Готовят его с алычи или слив. Хорошо подходит к мясу.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Подготовить нужные ингредиенты.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Помыть сливы и очистить от косточки.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Нарезать дольками и варить до кипения.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Нарезать кинзу и натереть чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Отваренные сливы переложить в чашу блендера. Добавить нарезанную кинзу и чеснок. Перебить блендером.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Перелить соус в кастрюлю и варить на слабом огне постоянно помешивая 20 минут. Добавить щепотку соли и сахар. Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Добавить нарезанный мелко перец чили. Перемешать. Варить.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №7
    Готово!

    Перелить в стерилизованную банку, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита.

    Фото приготовление рецепта: Сливовый соус «Ткемали» шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Очень люблю ткемали! Как у тебя вкусно!
    6 сентября 2016 20:55
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Компот из слив, кизила и лимонника
    Компот ассорти. В основе слива венгерка и кизил. Для вкуса и аромата ...
    18.09.2017, 23:12
    mnatmnat
    Компот из кизила и ...
    Вкусный и сладкий.
    23.08.2014, 19:39
    Ленок-КленокЛенок-Кленок
    Варенье из кизила
    Варенье из кизила одно из самых вкусных, на мой взгляд. Изумительног ...
    10.09.2021, 08:49
    Zoya7Zoya7
    Компот из кизила на зиму
    Кизил сама по себе ягода не очень вкусная, кислая, но компот получае ...
    20.11.2020, 11:41
    Nadin 05Nadin 05
    Компот с кизилом, яблоком и сливами
    Никто не будет спорить, что фруктово-ягодные компоты гораздо полезне ...
    25.08.2016, 10:10
    SenataSenata
    Компот "Розовый"
    Вкусный и полезный.
    08.09.2014, 16:45
    Ленок-КленокЛенок-Кленок
    Джем из кизила
    Любителей кизила не так и много, действительно, ягоды кисловаты и те ...
    16.09.2016, 15:40
    mnatmnat
    Кисель из кизила
    Напиток кисель - это древний славянский напиток. Его делают как густ ...
    15.04.2021, 14:21
    тамара агапитоватамара агапитова
    Кексы ванильные с кизилом
    Плод кизила представляют собой костянку с 1 - 2 семенами. На вкус яг ...
    22.08.2014, 19:27
    Ленок-КленокЛенок-Кленок
    Компот из кизила с яблоками на зиму
    Компот из кизила с яблоками на зиму получается очень ароматным. Ябло ...
    30.11.2020, 10:40
    Nadin 05Nadin 05