Добавить или исключить ингредиенты

Соус из алычи

10-08-2012, 08:42 Понравился 2 поварам Просмотрен 4327 раз

Marina30(4.66)

3669 рецептов

10-08-2012, 08:42

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Этот соус я делала по просьбе мужа моей подруги, когда-то я им привозила свой соус "ткемали", вот и изобретала на ходу, получилось вкусно. Зимой вспомнят.=))

Ингредиенты

Алыча 2,3 кг
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Орегано (свежий) по вкусу
Перец черный молотый 1 ч.л.
Паприка сладкая 1 ч.л.
Чеснок по вкусу
Перец чили молотый по вкусу

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Алыча
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 3

Моем и перебираем алычу, готовим специи, чистим ченок

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи шаг №1

Шаг 2 из 3

Алычу всыпать в кастрюлю с толстым дном, влить полстакана воды и проварить на медленном огне, пока не станут отставать косточки.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи шаг №2

Готово!

Затем протереть готовую алычу через сито, опять влить в кастрюлю, дать закипеть, добавить по своему вкусу все специи ( я на это количество добавила по чайной ложке), сахар около 2 стаканов, соль и в самом конце прессованный чеснок и порезанный крупно орегано. Горячим разлить по банкам.
Соус готов!=))