Варенье из мяты

Понравился 0 поварам Просмотрен 914 раз
фото рецепта: Варенье из мяты
(4.66)
1114 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Ароматнейшее варенье из мяты обязательно порадует холодной зимой. Даже в процессе приготовления мятный аромат стол на весь дом, очень необычное варенье, хоть и не очень красивое на вид. Готовить его несложно, в несколько приемов, так что понадобится время на остывание варенья.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Мяту можно использовать полностью - и листья, и цветки и даже стебли. У нас в этот раз мята уже очень большая вымахала, стебли оказались жесткие, поэтому их использовать не стала. Если же молоденькая - берем со стеблями. Мяту надо перебрать, выбросить подпорченные листики, промыть и дать обсохнуть.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем мяту надо измельчить в блендере, чтобы это было сделать проще, к каждой партии мяты в блендер добавляем немного воды. В сумме воды добавляем один стакан.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №2
Шаг 3 из 8

Вот такая мятная "каша" должна получиться.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №3
Шаг 4 из 8

Измельченную мяту засыпать сахаром.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №4
Шаг 5 из 8

Перемешать и оставить на ночь (ну или на 8 часов). После этого смотрим - если выделилось достаточно сока, то ставим варить, если сока практически нет, то добавить еще стакан воды, перемешать и поставить варить.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовить мятное варенье за три захода, каждый раз довести до кипения и варить на слабом огне пять минут. По желанию при последней варки можно добавить ванилин для более интересного вкуса (я не стала, мне больше нравится чисто мятный аромат).

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №6
Шаг 7 из 8

Банки для мятного варенья желательно взять небольшого объема - 200-300 мл. Промыть их и простерилизовать. После третьего захода сразу же разложить горячее мятное варенье по банкам, закатать крышками.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №7
Готово!

Дать варенью остыть при комнатной температуре, после чего хранить в прохладном месте. Ну а зимой будем наслаждаться ярким летним ароматом.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мяты шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам