Домашнее лечо из овощей
- Перец болгарский 2 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Соль 1 ст.л
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 10% 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 кг.
- Морковь 1 кг
- Масло растительное 200 мл.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
В кастрюлю с толстым дном и хорошо прогретым растительным маслом кладем порезанный лук. Жарим несколько минут.
Добавляем к луку тертую морковь и жарим 10-15 минут. Слегка посоли ми посахарим.
Очищаем от семян и сердцевины перец. Нарезаем маленькими кусочками.
Отправляем перец в кастрюлю и жарим на среднем огне около 15=20 минут
Измельчаем в пюре помидоры на мясорубке
Отправляем в овощи томатную пасту.
Затем пюре из помидор и варим около 20 минут на маленьком огне
Добавляем сахар и соль. Варим 5 минут
В конце добавляем измельченный перец чили и чеснок. Перемешиваем. Выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Домашнее лечо из овощей готово.
Раскладываем лечо по баночкам. Закручиваем крышками. Накрываем полотенцем до полного остывания.
До встречи зимой)) Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно