Добавить или исключить ингредиенты

Огурцы маринованные закусочные

6-08-2021, 11:19 Понравился 0 поварам Просмотрен 2506 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

6-08-2021, 11:19

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Сегодня хочу рассказать, как готовлю маринованные огурцы по семейному рецепту, уже много лет подряд. Обычно огурцы готовлю по разных рецептах, кто-то любит кисло-сладкие, кто-то более пряные и нежные, а по этому рецепту, готовлю к праздничному столу. Они отличаются лёгкой остринкой, которую слега погашает сахар. Нам и нашим гостям, они очень нравятся!

Ингредиенты

Огурец 1 кг
Вода 1,100 мл
Укроп 3 веточки
Перец душистый 8-10 шт.
Чеснок 8 зубков
Перец чили 0,5 шт.
Соль 4 ч. л.
Сахар 8 ч. л.
Уксус 9% 200 мл

Вам понадобится:35 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Огурец
Тип блюда:Обед

Приготовление35 мин.

Шаг 1 из 8

На дно литровой стерилизованной банки выкладываем зонтики укропа.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные закусочные шаг №1

Шаг 2 из 8

Туда-же нарезаем дольки чеснока и перца Чили.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные закусочные шаг №2

Шаг 3 из 8

Выкладываем плотно огурцы.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные закусочные шаг №3

Шаг 4 из 8

Сахар и соль растворяем в горячей воде.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные закусочные шаг №4

Шаг 5 из 8

Добавляем душистый перец и заливаем водой, под верх банки.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные закусочные шаг №5

Шаг 6 из 8

Закрываем стерилизованной крышкой и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой. После закипания воды в кастрюле варим ровно 3 минуты, вынимаем и закатываем. Переворачиваем, но не накрываем.