Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1809 раз
![фото рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму](/uploads/picture/800/0/2021-08/1629178703_img_20210816_132146.jpg)
Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177596_img_20210816_122018.jpg)
Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177649_img_20210816_123606.jpg)
Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177746_img_20210816_124426.jpg)
Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177862_img_20210816_125051.jpg)
Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177934_img_20210816_125243.jpg)
Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178073_img_20210816_125553.jpg)
Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178148_img_20210816_125626.jpg)
Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178257_img_20210816_125745.jpg)
Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178437_img_20210816_131711.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178548_img_20210816_132146.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Овсяный пирог крошка с начинкой из яблок и тыквы
Тесто крошка приготовим на основе овсяной и пшеничной муки. Начинка ...
14.03.2018, 11:53
mnat
Компот из яблок и персиков
Компот из яблок и персиков получается очень вкусным и ароматным. Ле ...
22.07.2020, 07:31
Nadin 05
Яблочное пюре на зиму
Яблочное пюре приготовленное на зиму напомнит вам в холодные зимние ...
17.09.2019, 19:52
uliay
Яблоки в кляре
Предлагаю вам приготовить яблочные кольца в кляре. Это очень вкусный ...
04.11.2020, 16:11
YulyaMukuta
Яблочный пирог
Яблочный пирог. Этот пирог не простой, он готовится с целыми яблокам ...
22.07.2020, 15:14
lorik26
Ароматный яблочный компот со специями
Конечно, яблочный компот хорош и безо всяких добавок, но все-таки хо ...
22.09.2018, 21:24
tanana
Пирог с яблоками и лимонной глазурью
Предлагаю вам рецепт пирога на молоке с яблоками и лимонной глазурью ...
30.09.2020, 16:25
YulyaMukuta
Слойки с яблоками
Я опять вам принесла рецепт из серии "гости на пороге" или "палочка- ...
22.03.2018, 19:56
Ellisa
Заготовка яблок для пирожков
Каждый год заготавливаю несколько баночек таких яблок. Эта заготовка ...
06.10.2019, 13:21
тамара агапитова
Печёные яблоки
В некоторых случаях печеные яблоки будут действительно более полезны ...
27.01.2020, 23:35
тамара агапитова