Консервированный болгарский перец на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1696 раз
фото рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10

Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №1
Шаг 2 из 10

Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №2
Шаг 3 из 10

Достаем шумовкой перцы из воды.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №3
Шаг 4 из 10

В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №4
Шаг 5 из 10

Укладываем в банку перец.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №5
Шаг 6 из 10

В кастрюлю насыпать сахар и соль.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №6
Шаг 7 из 10

Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №7
Шаг 8 из 10

Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №8
Шаг 9 из 10

Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Похожие рецепты по ингредиентам