Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2157 раз

Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.

Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.

Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.

Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.

Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.

Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.

Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.

Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Салат с арбузом
Очень вкусный салат. Все мы знаем и любим салат из помидоров и огурц ...
25.06.2014, 10:34
Ленок-Кленок
Помидоры запеченные с яйцами
Сочные запеченные помидоры с овощами и яйцами отличный завтрак. Запе ...
30.08.2019, 13:01
Pearl
Бутерброды с сыром и оливками
Бутерброды с сыром и оливками. Сегодня хочу поделится с вами не сло ...
16.11.2021, 14:51
ihajse
Грибной салат с крабовыми палочками
Грибной салат с крабовыми палочками. В этом салате используются сыры ...
30.03.2017, 15:55
lorik26
Салат "табуле"
Салат "табуле". Вариантов приготовления этого салата - множество. И ...
14.04.2017, 11:01
lorik26
Летний салат из огурцов, помидоров и перца
Летний салат из огурцов, помидоров и перца - это замечательный, вита ...
02.08.2017, 22:31
Ира Ли
Помидоры маринованные на зиму *Пальчики оближешь*
Предлагаю рецепт маринованных помидоров *Пальчики оближешь*. Названи ...
02.09.2017, 12:53
тамара агапитова
Овощной суп с грибами и перловой крупой
Овощной суп с грибами и перловой крупой. Вкуснейший суп, очень арома ...
11.08.2018, 14:30
lorik26
Томатный соус на зиму
Хочу предложить Вам рецепт томатного соуса к макаронам на зиму. Его ...
31.08.2021, 13:07
YulyaMukuta
Помидорный салат с морковью
Помидорный салат с морковью. Необычный салат из помидора со свежей м ...
31.03.2018, 17:51
lorik26