Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2155 раз

Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.

Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.

Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.

Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.

Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.

Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.

Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.

Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Желейный торт с ягодами и шоколадной крошкой
Невероятно вкусный, красивый десерт. Уверена, что никто не останется ...
25.03.2012, 22:16
Ellisa
Компот из клубники и клубничного пюре
Предлагаю вашему вниманию ароматный и вкусный компот из замороженной ...
29.04.2021, 10:25
Marina30
Десерт с клубникой и крупой
Очень ароматный десерт из свежей клубники и крупы по-восточному. Аро ...
24.03.2013, 00:50
Татьяна Маражо
Клубничная начинка или клубничный сироп
Можно сделать ее жидкой или густой в зависимости как вы любите или т ...
10.05.2013, 21:06
Апрель
Джем из шелковицы и клубники
Какие самые вкусные заготовки на зиму? Конечно варенье и джемы! Это ...
24.01.2014, 20:17
Тория
Клубника "Елизавета"
"Участвовать в приготовлении блюд мне не позволялось, но однажды уже ...
17.07.2012, 12:38
манюша
Клубничный суп с печеньем
Сладкий суп-пюре из клубники, йогурта с печеньем разнообразит ваш ст ...
12.06.2019, 12:31
1234tatyana
Клубничный джем
Этот ароматный клубничный джем готовится на раз-два, если под рукой ...
15.11.2016, 10:37
ОльгаЧ
Воздушный десерт
Нежный, воздушный десерт! Его можно приготовить, не только из клубни ...
23.07.2013, 08:50
тамара агапитова
Клубничный десерт
Десерт невероятно вкусный и просто тающий во рту. Но помните: в сост ...
05.12.2018, 17:23
Тория