Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1750 раз
![фото рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму](/uploads/picture/800/0/2021-08/1629178703_img_20210816_132146.jpg)
Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177596_img_20210816_122018.jpg)
Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177649_img_20210816_123606.jpg)
Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177746_img_20210816_124426.jpg)
Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177862_img_20210816_125051.jpg)
Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629177934_img_20210816_125243.jpg)
Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178073_img_20210816_125553.jpg)
Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178148_img_20210816_125626.jpg)
Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178257_img_20210816_125745.jpg)
Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178437_img_20210816_131711.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Консервированный болгарский перец на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629178548_img_20210816_132146.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Куриные грудки в прошутто
Рецепт из варианта скорых,когда в доме есть куриные грудки,прошуL ...
21.12.2013, 05:46
Апрель
Пирожки на тесте без яиц
Предлагаю испечь вот такие пышные и румяные пирожки на тесте без яиц ...
12.05.2015, 20:26
Tamara Shepeleva
Домашняя приправа чили
Домашняя приправа чили. Советую приготовить такую ароматную приправу ...
26.03.2019, 20:17
lorik26
Салат с зеленой фасолью
Он будет вашим любимым ,если вы попробуете его. Сочетание сыр Фета,п ...
05.09.2013, 18:14
Апрель
Мексиканские такос по-домашнему
Мексиканские такос очень ароматная и острая закуска, которую легко п ...
28.03.2015, 18:58
bvlena
Запеченный гусь с соусом из яблочного сидра
Изумительный рецепт приготовления гуся к празднику, запеченный с соу ...
24.11.2011, 18:43
belis07
Соус Наршараб (нашараби)
Гранатовый соус Наршараб можно приготовить в домашних. Он подходит ...
07.12.2012, 07:31
Marina30
Сельдь с овощами в горчичном соусе
Эту закуску из сельди я готовлю часто и в будни и на праздничный сто ...
22.12.2012, 18:30
lakshmi
Ароматная соль - приправа
Ароматная соль - приправа. У меня в холодильнике всегда стоит баночк ...
28.05.2019, 16:50
lorik26
Свиные ребрышки со специями
Готовим на гриле или в духовке. Вкусный и богатый специями рецепт. ...
15.06.2014, 22:48
Апрель