Такое сало может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать вам. Приготовление сала не займёт много времени.
Для приготовления сала нам понадобятся продукты, указанные в списке. Сало лучше брать с прослойкой мяса.
Шаг 2 из 7
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист, душистый перец и кориандр. Доводим до кипения.
Шаг 3 из 7
В кипящий рассол отправляем сало, доводим до кипения, варим 3-5 минут и выключаем. Плотно закрываем крышкой и оставляем на 12 часов.
Шаг 4 из 7
Куски сала вынимаем и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 5 из 7
Нарезаем на куски поменьше по размеру.
Шаг 6 из 7
А дальше кусочки сала натираем чесноком выдавленным через пресс и посыпаем специями, предварительно перемешав их. заворачиваем в фольгу. Ставим в холодильник на 3-4 часа. А затем нарезаем. Сало получилось, мягким, нежным и очень вкусным!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
