Холодное в бутылке из курицы и свиной рульки с шампиньонами

Моем куриные окорочка и маленькую рульку

Выкладываем в чашу мультиварки лук-шалот, окорочка и рульку. Заливаем водой и ставим на программу томление - 3 часа.

Чистим или моем шампиньоны.

Режем шампиньоны и обжариваем на растительном масле

В конце добавляем соевый соус и слегка потушим в нем грибы. Оставляем остывать.

Через полтора часа добавляем к мясу приправы по вкусу. И томим до готовности.

Достаем окорочка и рульку из мультиварки

Процеживаем бульон и растворяем желатин.

Отделяем куриное мясо от костей

Затем измельчаем ножом

Добавляем выдавленный персом чеснок к мясу.

Также отделяем мясо от костей рульки и мелко нарезаем

Соединяем оба вида мяса и немного заливаем бульоном с желатином. Даем немного постоять, чтобы впитался в бульон чеснок.

Затем добавим шампиньоны и аккуратно перемешаем.

У пластиковых бутылок срезаем верхнюю часть. Заполняем нашим мясом в бульоне. Закрываем сверху пищевой пленкой

И ставим на ночь в холодильник.

Достаем из холодильника и освобождаем от пластиковой бутылки наше холодное

Готовое холодное из бутылки

Разрезаем холодное и подаем с хреном

Приятного аппетита))