Баклажаны по - корейски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2584 раз
Изумительная закуска из баклажанов на все случаи жизни. К гарниру, как салат или на праздничный стол. Баклажаны получаются очень вкусные, пикантные с ароматом чеснока. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- Баклажан 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Масло растительное 80 мл.
- Приправа для моркови по-корейски 1 ч. л.
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
С баклажанов отрезать ножку и перерезать вдоль пополам.
Шаг 2 из 16
Положить баклажаны в пароварку на 10 минут.
Шаг 3 из 16
Достать с пароварки и охладить до комнатной температуры.
Шаг 4 из 16
Нарезать соломкой лук.
Шаг 5 из 16
Нарезать помидор кубиками.
Шаг 6 из 16
Нарезать перец соломкой.
Шаг 7 из 16
Натереть морковь соломкой.
Шаг 8 из 16
Поджарить лук на растительном масле 5 минут.
Шаг 9 из 16
Добавить помидор , перемешать и поджарить ещё 5 минут.
Шаг 10 из 16
Добавить перец и перемешать.
Шаг 11 из 16
Добавить морковь и перемешать.
Шаг 12 из 16
Накрыть крышкой и протушить 3 минуты. Отключить плиту.
Шаг 13 из 16
Добавить сахар, соль, специи, уксус и пропустить через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Шаг 14 из 16
Добавить нарезанные соломкой баклажаны. Перемешать.
Шаг 15 из 16
Охладить и убрать на сутки в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Классный и вкусный рецепт!
27 июля 2021 18:52
Ответить
Маринованные морепродукты и овощи
Очень вкусная закуска! После ночи в холодильнике я разложила ей по б ...
07.12.2011, 20:08
mama Tasi
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Вегетарианский вариант фаршированных перцев. В качестве начинки я ис ...
25.09.2015, 20:40
OdryParker
Перец и баклажаны закусочные
Закуска должна возбуждать аппетит. Именно эта закуска, прекрасно воз ...
01.08.2016, 16:35
тамара агапитова
Заморозка болгарского перца (3 вида)
Замороженный болгарский перец выручает не только зимой, но и летом, ...
06.09.2017, 11:55
тамара агапитова
Замороженный фаршированный перец на зиму
Пока еще не закончился сезон болгарского перца и цена на него доволь ...
30.09.2016, 21:11
Мелена
Перец фаршированный
Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской к ...
13.09.2015, 19:44
krasotka13
Салат с болгарским перцем, яйцом, гренками
Салаты из овощей можно разнообразить, добавляя в список ингредиентов ...
17.07.2016, 00:27
OdryParker
Постный суп-гуляш
Этот рецепт - просто находка в копилку постных блюд!Вкусный, ароматн ...
04.05.2012, 19:51
barska
Нежная аджика со сливами
Хочу поделиться с вами рецептом замечательной аджики. Я острое не оч ...
31.03.2015, 19:31
Rencha1
Фаршированный перец с горбушей
Чем только не фаршируют болгарский перец, что бы разнообразить свое ...
30.08.2015, 12:06
lorik26