Кексы из замороженной мексиканской смеси

Понравился 0 поварам Просмотрен 627 раз
фото рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси
(4.80)
92 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Из замороженных овощей можно приготовить не только суп или гарнир, но и вкусную несладкую выпечку – кексы. Их можно есть горячими или холодными, подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или вместо хлеба к бульонам или первым блюдам.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 7

В кастрюлю наливаем холодную воду, подсаливаем и доводим до кипения. Выкладываем в нее замороженную мексиканскую смесь овощей и бланшируем 2-3 минуты. Затем воду сливаем, смесь остужаем.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №1
Шаг 2 из 7

Овощи немного измельчаем с помощью блендера. Добиваться однородности не нужно.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №2
Шаг 3 из 7

Полученную массу выкладываем в миску. Добавляем кефир и яйца, солим и перчим, хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №3
Шаг 4 из 7

Вводим муку с разрыхлителем, и еще раз все хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №4
Шаг 5 из 7

Полученное тесто раскладываем по формочкам для маффинов или кексов, предварительно смазанных растительным маслом. Если используете силиконовые, то их можно просто слегка смочить водой.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №5
Шаг 6 из 7

Выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кексы из замороженной мексиканской смеси шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я люблю такие закусочные кексики.
28 ноября 2020 20:58
Какое интересное решение!
28 ноября 2020 12:26
Такие закусочные кексы можно готовить из любых овощей, добавляя сыр и ветчину))
28 ноября 2020 09:58
Похожие рецепты по ингредиентам