Вход

Рулетики из баклажанов с соусом цацики

Понравился 0 поварам Просмотрен 1792 раз
фото рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики
(4.17)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нашла очень интересный рецептик рулетиков из баклажан, которые подаются с соусом цацики – это греческий соус, в основе которого огурцы и натуральный йогурт или сметана, а так как я ни то ни другое не люблю, я заменила их майонезом. Получилось вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для начала отвариваем говядину: после того как убрали всю пену, солим, перчим ее и добавляем лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №1
Шаг 2 из 9

Тем временем режем баклажаны тонкими полосками вдоль. Пересыпаем их немного солью, и даем полежать в соли минут 10.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №2
Шаг 3 из 9

Сваренную говядину режем тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №3
Шаг 4 из 9

2 огурца также режем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №4
Шаг 5 из 9

Лук режем мелко.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №5
Шаг 6 из 9

Соединяем вместе лук, говядину, огурцы и сбрызгиваем все соком лимона, немного солим и перчим. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №6
Шаг 7 из 9

Баклажаны обжариваем с двух сторон по 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда баклажаны остынут, кладем на край каждого начинку, сворачиваем рулетиком и на конце закалываем зубочисткой. Готовим соус цацики: в блендере перемалываем оставшиеся два огурца, петрушку, чеснок, кинзу, перец чили.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №8
Готово!

Добавляем майонез, немного солим и хорошо перемешиваем. Подаем к рулетикам.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с соусом цацики шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам