Маринованная брынза

Итак, приготовим всё необходимое. Пустую чистую стеклянную баночку с крышкой, и продукты. Масло подсолнечное рафинированное нужно прогреть, оно должно быть хорошо теплым.

Перец жгучий порезать тонкими полосочками. Чеснок порезать. Можно пропустить через пресс. В разогретое масло складываем перец жгучий, чеснок, горчицу в зернах, и смесь перцев (у меня белый перец, красный, зеленый, перец черный душистый и перец черный горький)и кориандр. Добавляем сюда же половину чайной ложки уксуса, у меня уксус настоянный на горьком перце. Можно заменить обычным уксусом столовым, или фруктовым или соком лимона. Перемешиваем. Пузырьки видны на фото уксусные в масле.

Теперь порежьте сыр кубиком. Вообще сулугуни лучше показал себя, но мне муж брынзу заказал к праздничному столу.

Складываем в баночку и слоями поливаем специями и масло подсолнечным. Наполняем баночку. Я немного потрусила её, чтоб плотнее кусочки были. Выливаем всё масло, оно должно покрыть сыр. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на три дня.

Маринованный сыр готов! Приятного аппетита!