Рулет из лаваша с крабовым мясом и болгарским перцем

Крабовое мясо размораживаем и освобождаем от упаковки (но чтобы его натирать было удобнее, размораживать лучше не до конца). Затем натираем крабовое мясо на крупной терке.

Плавленый сырок тоже натираем на крупной терке и добавляем к крабовому мясу (чтобы мягкий плавленый срок было легче натереть, его можно предварительно на несколько минут положить в морозилку).

Затем берем один крупный или пару небольших зубчиков чеснока, чистим их, затем измельчаем любым удобным способом. Добавляем измельченный чеснок к сыру и крабовому мясу. Болгарский перец моем, освобождаем от семян и досуха вытираем. Нарезаем перец как можно мельче и добавляем к остальным составляющим. После этого добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.

Расстилаем лист лаваша и равномерно распределяем по нему полученную смесь. С одного края лаваша оставляем полоску без начинки (сантиметров пять).

На полосу, оставленную без начинки, наносим немного майонеза (это для того, чтобы потом рулет было легче закрепить).

После этого заворачиваем лаваш в рулет (с того края, где нет полосы с майонезом). Заворачиваем как можно плотнее.

Свернув рулет почти до конца, аккуратно прижимаем край с майонезом. Разрезаем получившийся рулет на две равные части.

Заворачиваем рулет из лаваша в пакет или пленку и убираем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей нарезаем рулет кусочками, толщиной примерно сантиметр-полтора.