Вход

Сыр домашний

Понравился 1 повару Просмотрен 3391 раз
фото рецепта: Сыр домашний
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Повадились мы на ферму молоко свежее покупать. Молоко свежее, жирненькое, вот и разные рецепты подбирала такие же смачные, домашние. Это - самый простой рецепт варки малорасольного сыра в домашних условиях.
Спасибо за рецепт Любочке Ildiko из Венгрии
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМолоко
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Взбить в глубокой кастрюле молоко, соль, сметану, яйца. Яйца - по вкусу. 4 домашних яйца придают сыру более яичный вкус (мужу такой понравился).

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний шаг №1
Шаг 2 из 5

Поставить на средний огонь, довести, помешивая, до кипения

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний шаг №2
Шаг 3 из 5

Варить после закипания 5 мин. Масса всё больше створаживается

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний шаг №3
Шаг 4 из 5

Откинуть сырную массу на марлю, сложенную в несколько слоёв, которую расстелить на дуршлаге,установленном в глубокой миске. Марлю свернуть и сверху поставить груз (3литровая банка с водой). Сыворотка должна постоянно сцеживаться в ёмкость. Под грузом держать 8-10 часов. Сыворотку не выливать! В неё можно дальше хранить сыр.

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний шаг №4
Готово!

Отрезаем кусочки сыра, а остальной - прячем в марлю и окунаем в сыворотку, хранить в стеклянной ёмкости в хол-ке.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сыр домашний шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам