Креветки лучше брать крупные. Свеклу желательно брать маленькую и красную.
Шаг 2 из 7
Свеклу отвариваем в большом количестве воды до готовности. Креветки отвариваем в подсоленной воде буквально 4-5 минут. Желатин заливаем 2-мя ст ложками теплой воды и даем ему распуститься.
Шаг 3 из 7
Отваренную свеклу очищаем от кожуры, остужаем и перемалываем в блендере до пюреобразного состояния.
Шаг 4 из 7
В свекольное пюре добавляем сливки, специи.
Шаг 5 из 7
Туда же отправляем и желатин.
Шаг 6 из 7
Хорошо пюрируем все ингредиенты до получения мусса.
Готово!
В креманки выкладываем мусс и сверху помещаем большую креветку. Отправляем свекольный мусс в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамарочка, фужеры мне самой нравятся, удобные очень))