Конверт закусочный из лаваша

Подготовить всё необходимое.
Начинку можно изменять на своё усмотрение. У меня осталось немного измельчённого отварного мяса говядины с луком (после приготовления макарон по-флотски) и были копчёные шашлычные сардельки. Сделала 2 вида начинки: с мясом и колбасой.

Нарезать кубиками небольшого размера кабачки, помидор, копчёную колбасу и брынзу. Измельчить всю зелень и зелёный лук и чеснок.

Кабачок немного обжарить на растительном масле.
Смешать половину всех ингредиентов с колбасой, а половину с мясом и луком. Посолить и поперчить по вкусу. Каждый лист лаваша разрезать пополам, смазать смесью сметаны и майонеза и выложить половину одного из видов начинки (с колбасой).

Сложить в виде конверта.

Также и с другим видом начинки (с мясом).

Обжарить конверты на сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Всё - наши сытные и вкусные закусочные конверты готовы! Приятного всем аппетита!