Добавить или исключить ингредиенты

Куриный рулет со шпинатом

31-08-2015, 11:58 Понравился 2 поварам Просмотрен 8236 раз

Senata(4.66)

332 рецепта

31-08-2015, 11:58

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Предлагаю способ приготовления вкусного куриного рулета без его обжарки или запекания в духовке. Начинку готовила из тушёных шпината и моркови, твёрдого сыра и перепелиных яиц.

Ингредиенты

Филе куриное 500 грамм
Морковь 50 грамм
Шпинат 50 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Яйцо перепелиное 4 штуки
Сметана 1 стол. л
Масло растительное на жарку
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 1 штука

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить все ингредиенты для куриного рулета.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет со шпинатом шаг №1

Шаг 2 из 5

Отварить, остудить и очистить перепелиные яйца. Морковь натереть на тёрке. А шпинат – мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет со шпинатом шаг №2

Шаг 3 из 5

Немного обжарить на растительном масле морковь и шпинат. По вкусу смесь посолить, поперчить и немного остудить.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Куриное филе надрезать в пласт, немного отбить для придания приблизительно одинаковой толщины. Посолить и поперчить его по вкусу, смазать сметаной.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет со шпинатом шаг №3

Шаг 4 из 5

На пласт куриного филе равномерно выложить смесь шпината с морковью, сверху – тёртый сыр и отварные перепелиные яйца. Свернуть рулет (постараться сделать это потуже) и завернуть его в пищевую плёнку, края которой хорошо закрепить или завязать.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет со шпинатом шаг №4

Готово!

Полученные рулеты отваривать 20 минут в кипящей воде с добавлением лаврового листа.
После охлаждения, плёнку убрать и можно нарезать рулет ломтиками.
Приятного аппетита!