Это замечательная закуска из баклажан с орехами, чесноком, кинзой, вкусная очень! Это блюдо грузинской кухни и для любителей грузинских блюд это просто находка, попробуйте и Вы в этом убедитесь!
Баклажаны моем, нарезаем вдоль,солим и оставляем на 20 минут для того,чтобы ушла горечь, затем промываем в воде и даем воде стечь, после этого обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон.
Шаг 2 из 7
Грецкие орехи помещаем в чашу кухонного комбайна и измельчаем в крошку.
Шаг 3 из 7
Чеснок очищаем и измельчаем,
Шаг 4 из 7
Зелень мелко нарезаем,
Шаг 5 из 7
а затем соединяем все ингредиенты, перемешиваем, добавляем воду и еще раз перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 6 из 7
А теперь формируем рулетики. На край обжаренного баклажана выкладываем ореховую начинку и сворачиваем рулетиком.
Готово!
Даем рулетикам постоять в холоде пару часиков и можно наслаждаться. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
