Вход

Теплый овощной салат с баклажанами и мятой

Понравился 3 поварам Просмотрен 888 раз
фото рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мой самый любимый летний салат – это овощной салат с жареными баклажанами. Он сочный и витаминный, но главное – он очень вкусный! Свежесть салату придает мята. Кроме того, салат не нуждается в заправке из майонеза или сметаны.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Вымытый баклажан нарезать кубиками, кожуру не нужно снимать.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №1
Шаг 2 из 11

Выложить кубики овоща в миску, добавить в него яйцо и перемешать. Оставить на 15 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем баклажаны выложить в мультиварочную чашу (или просто на сковороду) с растительным маслом. Помешивая, обжарить до готовности – около 10-12 минут. Посолить.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №3
Шаг 4 из 11

Помидоры нарезаем в произвольном порядке.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №4
Шаг 5 из 11

Болгарский перец крошим мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №5
Шаг 6 из 11

Красный лук нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №6
Шаг 7 из 11

Измельчаем зелень петрушки и мяты.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №7
Шаг 8 из 11

Все подготовленные овощи складываем в салатник.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавляем теплые обжаренные баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №9
Шаг 10 из 11

По вкусу солим и перчим. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Теплый овощной салат с баклажанами и мятой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам