Вход

Луковый мармелад с виноградом

Понравился 1 повару Просмотрен 1477 раз
фото рецепта: Луковый мармелад с виноградом
(5.00)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень люблю необычные рецепты. Несколько лет назад попробовала мармелад из лука, с тех пор стала поклонником этого чудесного блюда.пробую разные сочетания и варианты. Этот оказался одним из лучших. Яркий вкус, необычный аромат.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Подготовить продукты. Лук может быть любым, и репчатым и белым салатным. Виноград тоже можно брать светлый, но с черным ароматнее. Вино выбирайте на свой вкус. Уксус советую не заменять на яблочный, я в этот раз использовала вишневый, приготовленный вот по этому рецепту
http://vpuzo.com/konservaciya/29352-vishnevyy-balzamicheskiy-uksus.html

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №1
Шаг 2 из 6

Лук очистить и нарезать не очень мелко.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №2
Шаг 3 из 6

Виноград вымыть и разрезать пополам, выбрать косточки (если они есть)

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №3
Шаг 4 из 6

В сотейник или кастрюлю с толстыми стенками сложить лук, виноград, сахар, добавить вино, уксус, соль и специи. Специи к этому джему можно добавлять любые, я добавила смесь перцев примерно 0,5 ч. ложки. Проварить все в течении часа, пока джем не приобретет характерный, прозрачный и аппетитный вид. Не забывать помешивать.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовый джем переложить в банки и хранить в холодильнике. Вкус у джема яркий, с виноградной ноткой и пикантный за счет специй, уксус придал особый аромат.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №5
Готово!

Очень хорош этот джем к сырам, к красному или белому вину в качестве закуски, так же можно подавать к мясной нарезке.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад с виноградом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов