Брынза по-шопски
Понравился 1 повару
Просмотрен 6006 раз
Знаменитый "шопский салат", ставший популярным во всем мире, подарила нам этническая группа - шопы. Это - не менее популярный рецепт Брынзы, запеченной по-шопски. Это блюдо встречается в ресторанчиках и тавернах Болгарии, Македонии, Сербии, где издревле селились шопы.
Спасибо за рецепт Алексу Барбову
Спасибо за рецепт Алексу Барбову
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Сыр брынза 200 г
- Перец сладкий 0,5 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Чабрец
- Паприка
- Сливочное масло 0,5 ч.л
- Масло оливковое 1-2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8
Глиняный горшочек обильно смазывают сливочным маслом. У меня - просто форма для запекания. Тонко нарезать лук и выложить на дно
Шаг 2 из 8
Сверху - помидоры кружочками
Шаг 3 из 8
Затем - слабосоленую брынзу (у меня - фета). Я выложила кусками, но можно - кубиком или крошеную
Шаг 4 из 8
Посыпать красной сладкой паприкой и чабрецом (у меня - тимьян)
Шаг 5 из 8
Выложить колечки перцаю
Запекать в духовке при 200*С 20 миню
Поскольку брынза была у меня сухая, а форма достаточно открытая, то я добавила через 10 мин. оливк.масло
Шаг 6 из 8
Затем вбить в кольца перца по 1 яйцу и запекать еще 5 мин., чтобы желток был мягким, а белок - полностью готовым
Шаг 7 из 8
Я оставила в выключенной духовке, чтобы яйцо было вкрутую.
Получилось много сока от овощей, в кот. приятно было макать брынзу и яйцо
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет