Добавить или исключить ингредиенты

Сельдь по-корейски

10-02-2015, 00:40 Понравился 1 повару Просмотрен 7496 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

10-02-2015, 00:40

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Просто селедочка с лучком - это конечно вкусно! А попробуйте этот вариант - по-корейски - это безумно вкусно!

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая 1 кг
Репчатый лук 2 шт
Уксус 9 % 1-1,5 ст.л.
Морковь крупная 1 шт
Сахар 1,5 ст.л.
Соус соевый 40 мл
Соль 0,5 ст.л.
Черный и красный молотый перец по 0,5 ч.л.
Мускатный орех, кориандр, базилик, имбирь, кунжут по щепотке
Растительное масло 40 г
Вода кипяченая холодная 150 мл

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Корейская
Основной ингредиент:Сельдь соленая
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Сельдь очистить, удалить внутренности, отделить филе от костей. Филе порезать поперек небольшими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-корейски шаг №1

Шаг 2 из 5

Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать тонкими полукольцами. Смешать с кусочками сельди.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-корейски шаг №2

Шаг 3 из 5

Подготовить маринад, смешав в глубокой посуде все остальные ингредиенты (сахар должен полностью раствориться).

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-корейски шаг №3

Шаг 4 из 5

Сельдь с луком и морковью залить подготовленным маринадом, утрамбовать, чтобы все было покрыто жидкостью. Посуду с сельдью накрыть и поместить в холодильник на 3-5 часов. Можно употреблять, но чем дольше маринуется селедка, тем она вкуснее!