Вход

Скумбрия"Ароматная" сухого посола

Понравился 3 поварам Просмотрен 5944 раз
фото рецепта: Скумбрия
(4.44)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю рецепт соленой скумбрии для любителей рыбки. Я её готовила по рецепту "сугудай". Конечно, сугудай готовят из благородных сортов рыбы(нельмы,муксуна или форели),но и из скумбрии получилось очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Подготовим ингредиенты для засола. Это количество рассчитано на две средние рыбки. Перец по вкусу. А укроп придаёт приятную пикантность.
Всё смешаем до однородности и разделим на две части,так как у меня одна рыбка.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия
Шаг 2 из 5

Скумбрию почистим и вымоем,нарежем кусочками. Посыплем смесью сахар-соль-перец.Оставим в холодильнике на 3-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия
Шаг 3 из 5

Лук нарежем полукольцами и сбрызнем уксусом. Добавим хорошую щепоть сахара,перемешаем и оставим на час мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия
Шаг 4 из 5

Через 3 часа смешаем кусочки рыбы и лук.Заправим душистым маслом.Дадим постоять еще час в холодном месте.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия
Готово!

Рыбка готова! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов