Сельдь в сметанно - горчичном соусе

Для приготовления закуски, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Посыпаем лук сахаром и слегка перетираем пальцами, поливаем уксусом, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

Горчицу соединяем со сметаной. Перемешаем.

Разрезаем брюшко у сельди, удаляем внутренности и чёрную плёнку. Затем снимаем кожицу, отрезаем плавники. Удаляем позвоночник и рёберные косточки.

Нарезаем на кусочки. Каждый кусочек разрезаем на 2 кусочка.

Перемешиваем кусочки сельди с маринованным луком.

Заливаем сельдь соусом. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Сельдь готова, приятного аппетита!