Кабачковое суфле
- Кабачок 0,5 кг
- Сливки 20% 50 мл
- Мука 2 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидоры черри 6 штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Кабачки натираем на тёрке со средними отверстиями.Слегка солим и оставляем на 30 минут, чтобы кабачки пустили сок.Затем кабачки отправляем на дуршлаг и очень хорошо отжимаем.
К кабачкам добавляем соль, перец, сливки и муку. Тщательно перемешиваем.
Яйца разбиваем на желтки и белки. Сыр натираем,половину откладываем для посыпки суфле. Соединяем желтки и сыр, перемешиваем.
Белки со щепоткой соли взбиваем в пышную пену.
В кабачки вводим сыр с желтками, перемешиваем.
Вводим белки путём складывания снизу вверх, как бисквит.
Выливаем массу в форму, украшаем помидорами черри и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* до слегка румяного цвета. Вынимаем, посыпаем сыром и ещё на 4-5 минут в духовку.
Суфле готово, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ihajse
