Первое что нужно сделать - это натереть морковь на тёрке, можно на обычной, но я тёрла на тёрке для корейской моркови. К моркови добавить соль и перец, выдавить чеснок. Я всё это делаю на глазок.
Шаг 2 из 7
Капусту подрезать вокруг кочерыжки и опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем остудить.
Шаг 3 из 7
Аккуратно отделить от капусты листочки. На каждый листок выкладывать по горсти моркови.
Шаг 4 из 7
Подогнуть бока и свернуть капустный лист рулетом.
Шаг 5 из 7
Уложить рулетики в подходящую кастрюлю.
Шаг 6 из 7
Приготовить рассол из расчёта 1 ст.л. с горкой на 1 литр воды. Рассол довести до кипения, накрыть капустные рулетики тарелкой и залить горячим рассолом. Оставить кастрюлю в удобном месте для заквашивания на 3 дня.
Готово!
На 3-й день капуста получается идеальной. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
